食品衛生指導員の活動– category –

午後４時から嬬恋村のホテルグリーンプラザ軽井沢で吾妻食品衛生協会の第５６回通常総会があり出席しました。総会後に懇親会もありますが消防団の練習がありますので草津に戻ります。

午前中に草津町役場４階会議室で保健所の営業許可書の書き換え受付があり食品衛生指導員でお手伝いに出ました。書き換えは６年に一度行われます。

今日は朝から雨が降ったり止んだりの梅雨らしい天気です。気温は２０℃あります。午前中、食品衛生指導員で検便の受け付けの手伝いに行ってきました。赤痢菌・サルモネラ菌・Ο−１５７の３項目を検査してもらいます。食品を調理・提供する側として自分自身の...

雲は厚いですが時々陽がさしてます。気温も上がりよい陽気です。中之条町から戻り午後から天狗山レストハウスで食品衛生責任者講習会の手伝いに来ています。３年に１度受講が義務付けられています。大勢の食品営業関係者の方が受講しています。

本日は町内の食品衛生指導員という会の集まりで日帰りで富山県の黒部市に来ています。研修を兼ねて蒲鉾工場を見学させていただきました。２０年以上勤めている職人さんの技を見学させていただきましたが手際よく大変素晴らしい技術でした。