食品衛生法の改正により今までは６年に一度の継続申請手続きだけで良かったのですが今後は６年毎に保健所へ行き書類を提出して検査を受けないと営業許可がいただけなくなりました。
例年この時期には大掃除をしていますが保健所の衛生監視員さんが立入検査に来るので気合を入れてスタッフ総出で行っております。
ダクトの中も換気扇も綺麗になりました。
脚立を使って天井も薬剤を使って拭きあげました。
床もピカピカになりました。
今回も業務用のケルヒャーが大活躍でした。
冷蔵庫内もハイターで拭きあげてピカピカ綺麗になりました。
梅雨時期まっ最中ですので食中毒に気を付けて営業をさせていただきます。
