調理場の大掃除をしました

再来週に吾妻保健福祉事務所と草津町食品衛生指導員の食品営業許可施設の衛生巡回がありますので午前中から調理場の大掃除をしました。

ダクトの中は洗剤をかけて油汚れを浮かしてから綺麗に拭き上げましたのでピカピカになりました。

ガス台も綺麗に磨きました。

床もハイターを使いデッキブラシで擦り汚れを落としてすっかり綺麗になりました。これから梅雨時期で食中毒が多発する時期ですので衛生状態には十分気を付けて営業させていただきます。

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